ここ何年も、一年間がとても長く感じられますが、今年はとりわけ長かったように思います。 三条会商店街で地ビールイベントが二年続けて開催できただけでなく、ゼスト御池でも春と秋の二回にわたり地ビールイベントが開催されてしまいました。まるで地ビール…

本日は日曜日。いつもなら定休日ですが、本日は営業しております。年の瀬の掃除や賀状の用意をしながらの営業ですので、少々ご不便をおかけすることもあるかと思いますが、よろしければお越しください。

日本伝統の自家醸造の酒であったどぶろくは、西南戦争、日清戦争のための酒税強化にともなって禁止されました。 明治に始まった各地のビール造りは、日露戦争の増税で消滅しました。 昭和初期に意欲的な中規模蔵が取り組んでいた吟醸酒は、第二次世界大戦で…

今年も酒粕が入荷、販売開始です。お待たせしました。伏見の招徳酒造さんの純米吟醸の酒粕です。香り良くて、味わいは重たくない。粕汁にするなら根菜多めがおすすめです。 焼いただけでお酒のおつまみに絶品です。