お酒の会のお知らせです。 ９月２日（日）は、前の月と同じく、東山八坂の「玄米食堂 すかびおさ」さんで、夜７時から、出張お酒の会です。参加費は３０００円。今回も、前回にまして料理に気合が入るそうなので、お楽しみになさってください。予め人数を確…

最近、こちらで何度かご紹介している新規就農者の中村新さんの畑の見学会がありましたので、参加してきました。 中村さんは、現在自然農法という農法を実践中です。JAS基準ではなくて、昔からの有機農業のなかで、なるべく肥料を控え、農薬も天然農薬のもの…

日本各地で開かれるようになってきた地ビールイベントですが、あとこちのイベントを参加された人の多くが、一番すばらしいと絶賛されるのが、一ノ関で開かれているビアフェスティバルです。 お盆も終わって、酒屋が少し一休みするこの時期、実は近所の地蔵盆…

少しでも発芽すれば、一気に乾燥するのが、麦芽作りのコツだそうですが、今日は台風襲来のため、直撃こそ免れたものの、雨が時折ふるために太陽の下はおろか、野外に干すことができません。 ところが、こんな日だというのに見込み違いで、ちょうど芽が出たと…

謎の穀物を麦芽にし、昨日あるメーカーさんに向けて発送しました。試作品を作っていただくためです。もし完成して商品化できたら、国産でも１，２例しかない、非常に珍しいものができます。ただし、それらは原材料は輸入品です。原材料から国産のものは、お…