大根おろしオムレツ

　失敗作から生まれた不思議な料理です。大根おろしと生卵を混ぜて、そのままかき玉子を作る要領で焼いたもの。隠し味程度に、少し塩が加わります。まだ試作段階で、この日は塩が多すぎたのですが、その後は味が調ってきてました。
　玉子だけで作ったものと比べて、食べてあとが非常にあっさりしてます。それでいて食べ応えはあるので、かなり満足できます。野菜料理の新定番になりそうです。