かなり早いんですが、六月のお酒の会のお知らせをいたします。 六月の天気はどうなるんでしょうか。なんとも分かりませんが、暑いだろうと踏んで、地ビールの会を三回実施いたします。 ところで、六月の地ビールの会で、サンクトガーレンさんの特集を予定し…

明日水曜日正午から、KBS京都テレビとスカパーの京都チャンネルで放送の、京都ちゃちゃちゃで当店が紹介される予定です。 お時間のある方、ご笑覧ください。

※急遽14日にも地ビールの会を実施することにしました5月 1日（木） 地ビールの会 （特集予定）残3席 9日（金） 日本酒の会 10日（土） すかびおさでお酒の会 14日（水） 地ビールの会 23日（金） 地ビールの会 （サンクトガーレン特集予定）残2席 27日（火）…

京都でおなじみの鯖寿司です。別に鯖の代わりに秋刀魚を使ったりしていませんよ。 鯖を酢で〆て酢飯に載せるという、一見単純な作り方ですが、なかなかどうして、奥の深い料理です。とくに鯖寿司の難しいところは、酢の加減です。やたらと酸っぱいばかりにな…

四条高倉「焙りもの 燻りもの 和知」と千本今出川「山岡酒店」の共催です

以前、ビール鍋などビールを使った料理をいくつか調べたり、教えてもらったりしたのを、母が2,3回試してくれたことがあります。ビールと言っても、大手メーカーが作ってるのとは違う、エールと呼ばれるものを使います。 出来上がった料理自体は非常に美味し…

志賀高原のふもとの温泉町にある志賀高原ビールの限定品です。 思えば一味違った限定品がそろっているところです。当店でお取引が始まった年の最初の限定品が、自家栽培の米を使った美山ブロンド。それから自家栽培ホップを使った美山ブロンド・ハーベストブ…

岐阜の小さい小さい蔵のお酒、春一番地と小野桜が入荷しまし た。四合瓶と一升瓶があります金しゃちビールのヴァイツェンが入荷しました。富士桜高原麦酒のさくらボックと志賀高原ビールのタカシイン ペリアルスタウトは近日入荷です。いずれも数量限定です…

北陸めぐりの最終日となった3月18日は、今年開業された出来立てほやほやの地ビール醸造所、オオヤブラッスリーさんです。県庁前の公園に面したテナントビルの一階。二階は沖縄料理のお店で目立つ看板があがっています。もともと喫茶ってんだったところに、設…

昨年、酒の陣のあとに初めて伺い、今回が二回目です。駅前で宇佐美社長にひらって頂き、新潟麦酒へ。新潟麦酒は新潟市内の旧巻町の海岸近くの景勝地にありますが、そのぶん最寄り駅からも遠く、こうして迎えにきていただかなければなりません。 車中から見え…

第一回から毎年のように参加している新潟酒の陣も、今年で五周年。早いものです。夜行バスの切符を買うのがぎりぎりになりましたが、今年も参加しました。 前夜、時間ぎりぎりまでメールのやり取りをしていたので、結局タクシーを飛ばして夜行バスに飛び乗っ…

大学を卒業してそのまま酒屋になりましたので、他の方がしたような就職活動をしたことがありません。その代わりと言っては何ですが、商売をやるのに役に立つようにと、いろいろな話を聞いて回りました。 そのなかで気付いたのですが、業種やら土地に関係なく…

翌日、翌々日くらいの天気なら当たるようになったと言われる天気予報ですが、数ヶ月間にわたる長期予報は、相変わらずよく外れます。それこそ、逆と思っていればちょうどいいくらいといわれるほどです。 こうなると、昔からの方法が案外あたることがあります…

「山岡酒店」で検索していただくと分かるのですが、ここ以外にもブログを書いています。ただでさえ無精なのに、こんなことをしているから、更新が滞るのですが、しかし、いずれも一長一短があり、なかなか一つにまとめられないのが困ったところです。 さらに…

これだけ冷暖房が発達して、暖かい衣服が登場しても、売れるものというのは、やはり天候に左右されます。今日のように寒い日が続いていて、さらに寒くなったような日には、冬らしいものがよく売れます。今日は酒粕がひときわよく売れました。なるほどです。 …

さきほど市長選挙の投票に行ってきました。ここしばらく、大阪の新知事の話題が多く、市長選挙の話題がかすんでいましたから、投票率も振るわないのでは？ 母校である地元の小学校も、この年になってはそうそう行く機会もありませんので、秋以来です。 入り…

ときどき店の屋号「山岡酒店」で検索してみるんですが、こんな記事がひょっこり見つかりました。http://ohaten.weathernews.jp/kinki/2008/02/post_40.html うちのチョコレートビールのことに触れておられます。いろいろなところで話題を探しておられるんで…

たいていの製造業の場合、典型的な成功譚はというと、わずかな資金で小さく起業。軌道に乗ったら徐々に拡大して、やがて地域一番に、さらに国内で一目置かれる企業にという流れでしょう。アメリカンドリームなんてのは、まさにそんな絵に描いたような話をさ…

景品でもらったもの。晩御飯です。 配達日の指定ができないものの、冷蔵の蟹が多めにくるというもので、今日来ました。今日食べます。美味しそうです。

最近、月1回のことが多かった地ビールの会、今月も月末だけの予定だったのですが、急遽8日にも開催することにいたしました。2月8日金曜日の6時半からです。前回、バレンタイン用のビールが好評で、テーマ設定をしての開催もしてほしいとのことでした。 そこ…

すでに、あちこちで報道されているため、ご存知の方も多々おられるでしょう。 当店もビールを分けていただいているベアレン醸造所で、とても哀しい事故がありました。衝撃のあまり、先ほどまで情報を求めてあちこち調べておりました。 亡くなられた佐々木陽…

チョコレートビールを去年はじめて扱ってみたら、思いのほか好評だったので、気をよくして、今年は何種類も扱うことにしました。 そんなうちの一つが、このベアレン チョコレートスタウトです。バレンタイン向けの限定地ビールとしては、もっとも早くに発売…

旧年中は、こちらの更新をご無沙汰でしておりました。おかげで酒屋の美味しい日々を、皆さんに充分お知らせできませんが、新年は気もちを切り替えて、題名に恥じない日記を付けていこうと思います。 さて、正月といえばお屠蘇に始まると思うのですが、調べて…