旧年中は、こちらの更新をご無沙汰でしておりました。おかげで酒屋の美味しい日々を、皆さんに充分お知らせできませんが、新年は気もちを切り替えて、題名に恥じない日記を付けていこうと思います。 さて、正月といえばお屠蘇に始まると思うのですが、調べて…

前日、北野の天神さんの縁日の出店で買ってきたたこ焼きを摘まんだ母が、いやに張り切って晩御飯がたこ焼きになりました。たこ焼きなら、地元のソースで食べますんで、日本酒だとにごり酒だろうなということで、飲んだのがこれです。 招徳酒造さんといえば、…

伏見の蔵で、最近お買い得のお酒を造り、精力的な営業をしておられる都鶴さん。その営業の方がやや久しぶりに来られました。わたしが不在のときに来られたこともあったそうですが、最近は造りをやっておられたとか。 その体験談を交えながら、取り出されたサ…

うちの定番の季節商品です。寒い季節においしいにごり酒です。つくっているのは湖の誉の蔵。ここの蔵の商品の中でもかなりの人気商品です。年末から１月にかけては本醸造の原酒タイプとして出ています。 今でも甘口が多いにごり酒ですが、白露酒は、かなり早…

いよいよ今年の呑み納め。今年は寒いので夜中に出かけることもないでしょう。なんだかお燗酒が呑みたくなったので、お燗向きのお酒を選びました。 最近、純米酒でやや度数の低いお酒を低価格で出す商品が増えてます。これもｓのひとつ。度数は１４〜１５度で…

もう少し早く仕入れるはずだったんですが、冷蔵庫が空かなかったので遅れてました。やっと今日仕入れたお酒が届いたと思ったら、四合ビンのはずが、手違いで一升瓶が届いてしまいました。こちらとお蔵の両方の手違いが重なってしまったものです。まあ、去年…

正確には日本酒ではありません。酒税法上では、みりんを使ったリキュールです。 そろそろ師走も後半に入って疲れが出てきたので、甘いものがほしくなりました。そこで、味見を兼ねてお屠蘇に手をつけました。正月の前祝です。清酒もみりんも焼酎も作っている…

ひまな日曜日。ただし、ここで休んでおかないと、１０月は用事だらけで休んでいられないようなので、とにかくゆっくりすごしました。ゆっくりすごしていたら、ふと飲んでみたくなるのがお酒。おつまみを少々用意して七本槍のにごり酒を飲みました。にごり酒…

選挙の日は、普段全く見ないテレビに噛り付き、候補者の当落に一喜一憂するのが常です。 しかし、普段テレビを全く見ないので、テレビのおかしいところがそのままです。台風でアンテナが駄目になってるのも、途中の線が切れてるらしいのもそのままで、画面に…

秋めいてまいりまして、朝夕は涼しいのを通り越すほどです。 ほんの少し前まで、深夜まで暑かったのに。その暑さのせいで、うちのパソコンは少し働かせるとすぐに熱暴走を起こして止まっていました。 機械とは言え、この暑いのに仕事してられるかと投げ出す…

送り火の日、飲み物には事欠きませんので、各人いろいろと飲んでおりました。私は冷蔵庫にあった飲みかけのお酒を次々空にしていたのですが、中でもたくさん飲んだのが、この越の初梅の雪中熟成純米吟醸です。 この雪中熟成のお酒ですが、現在、東北、北陸、…

休みの日に、昼間からわいわいと楽しく飲むというのは、実に楽しいものです。 日頃お世話になってる方のお宅で一席ありまして、地ビールと一緒にうちから持参しました。うちにあった一番高いお酒です。ただ、ビンは一升ですが、先日の商店街の夏祭りで出した…

茶色の一升瓶、表ラベル無し、首にマークの入った木札。 飾り気のないのが逆に異彩を放ってるのが、この都鶴の番外酒。うちの店で24日にやった、日本酒の試飲会で開けました。日本酒の試飲会は毎月２回ずつくらい設定してます。一升瓶をあけたので結構残りま…

売り物に手をつける、のタイトルに反してはいますが、元は売り物だったのでご勘弁を。湖の誉の四合ビンは一本千円で売ってますので。 日本酒も色々なものがありますが、一部で、多分ほんとにごく一部で楽しまれてるのが自家熟成です。買ってきたお酒を何年も…

私にとって日本酒というのは、少し特別な飲み物です。体調が悪いときや気分が優れないときは飲みません。美味しくないですから。美味しくないのに飲んだら、なんだか申し訳ない気分になってしまいます。しかし、そんなこととは別に、暑くなってきたこのごろ…

題名には日本酒と書いてますが、純米酒を使ったリキュールです。リキュールというのは、お酒に果汁や糖分を加えてつくったお酒です。焼酎を使ったチューハイが代表格ですが、日本酒でも当然つくれます。 日本酒リキュールは、これまでも大小問わず、幾つもの…

最近、小さい容器の日本酒が売れてるとか、売れるように仕向けている人がいるとか。それも、ちょっと良い（高い）日本酒の。ありていに言えば、「このくらいならはずれでも許せるから、試しに買ってみよう」という金額が下がってるので、小さいビンに詰めて…

とても蒸し暑い一日で、こういう日はビールでも飲むところを、あえて日本酒。晩酌に小野桜を飲みました。さすがに冷酒です。 飲んだのは、以前に「味見」で開けたもの。冷蔵していたとはいえ、開けてから日が経っていますが、劣化は特にしていません。扱いや…